A Vas utcában, a Nokedlish-től nem messze található Rotigami Budapest első rotizója, ahol a Srí Lankán tanult street food élmény friss, fűszeres és háromszög formában köszön vissza. Metz Laura viszi a helyet: a BME-s vegyészdiplomát Srí Lanka ihlette rotikra cserélte, amiket rendelés után, forrón készít el. A roti tésztája egy végtelenül egyszerű mix: lisztből, sóból és vízből áll. Az arányok és a pihentetés ideje már nem olyan magától értetődő, de ha jó kezekbe kerül, akkor remek alappá válik. A ropogós tésztába zöldséges, húsos vagy tojásos töltelék kerül, mellé pedig joghurtos mártogatós ajánlott – vegán változatban is –, ami enyhíti a rotik csípősségét. Ha ezt még megfejelnénk, akkor kérhetünk italnak egy hűsítő mangós vagy epres lassit, ezekből szintén van vegán verzió. A Bollywood-klippek, a színes dekor és a vendéglátás iránti szenvedély garantáltan elvarázsolnak a helyen, nem beszélve a pénztárcabarát ételről! A Rotigami összességében nemcsak egy hely, hanem egy szelet történet is Srí Lanka vidékéről.
(Borítókép: Major Kata - We Love Budapest)
Most előrendelheted
a We Love Budapest új könyvét!
Nagy hírünk van, nemsokára könyvünk jelenik meg! Nem kevesebbre vállalkoztunk a We Love Budapest újságíróiként, mint hogy megírjuk Budapest mind a 23 kerületének történetét.
A színes grafikákkal és fotókkal illusztrált könyvet itt most elő is rendelhetitek, hogy biztosan ne maradjatok le róla!
hirdetés
