Egyéves a Ribster
A Ribster American Bar & Grill étterem május végén ünnepelte első születésnapját egyszerre két helyszínen, az Oktogonon és a Westend bevásárlóközpontban. A szintén az amerikai gasztrovonalat képviselő TGI Fridays éttermek helyszíneivel való egybeesés nem véletlen. Amikor az együttműködés lejárt a nemzetközi étteremlánccal, a helyi csapat álmodott egy nagyot, és az amerikai grillételekre építve saját brandet alapított. Így született a Ribster.
A hely enteriőrje a klasszikus amerikai dinerek és sportbárok világát idézi. Az élénkpiros bokszokban kedvünkre elücsöröghetünk egy finom vacsora vagy néhány jóféle ital mellett, miközben az élet nagy dolgait vitatjuk meg, vagy éppen meccset nézünk.
A klasszikus amerikai éttermekhez hasonlóan itt is van külön bár, ahova odaülhetünk egy italra. Ha úgy tartja a kedvünk, a bártenderrel is szóba elegyedhetünk, vagy a bárpultra támaszkodva leshetjük el a koktélkészítés fortélyait.
Minden, ami a grillrácsra felfér
A Ribster az a hely, ahol rendeléskor nem elég csak annyit mondani, hogy oldalast kérünk, az étlap ugyanis ötféle oldalasfogással kezdődik. Választhatunk roston sült, omlós, fűszeres sertésoldalast klasszikus BBQ-, ínyenc whiskey-, pikáns mézes-chilis szósszal vagy fűszeres dijoni mártással.
De ha a tűzön grillezett, BBQ-szósszal meglocsolt és különleges texasi fűszerkeverékkel megszórt változatot kóstolnánk meg, a Ribsterben arra is van lehetőség. Bármelyiket választjuk is, a ropogós sült vagy hasábburgonya és a friss coleslaw saláta garantált – ahogy a maradandó ízélmény is!
Akármilyen ínycsiklandó is a Ribster étlapjának első oldala, nem lenne igazi amerikai grillétterem gazdag steakválaszték nélkül. Ezek sorában muszáj megemlítenünk a New York hátszínsteaket, a márványosan csillogó és szaftos rib-eye steaket és a tökéletesen fűszerezett rump steaket. Természetesen bármelyiket kérhetjük kívánság szerint átsütve.
Szintén kötelező megkóstolni a Tennessee favorites névre hallgató fogások egyikét (vagy mindegyikét), köztük a whiskey-szósszal és cheddar sajtos burgonyapürével tálalt csirkemellet, hátszínt, lazacfilét, sertésoldalast vagy tigrisrákokat.
Amerikai burgerek supreme méretben is
Nincs amerikai gasztronómia hamburger nélkül, így a Ribster is kitesz magáért ezen a téren. Négy klasszikus és két különleges burgert álmodtak meg, amelyek bármelyikét kérhetjük csípősen (jalapeño paprikával) és/vagy supreme méretben. Ez extra hamburgerhúst, nagyobb adag fűszeres hasábburgonyát és négy ropogós hagymakarikát takar.
A hagyományos burgerek közül az egyik legkedveltebb a BBQ Burger olvasztott Colby sajttal, BBQ-szósszal és ropogós, cajun fűszeres hagymakarikákkal és ropogós hasábburgonyával. Az abszolút közönségkedvenc azonban a Whiskey Glazed Burger, amit pirított zsemlében, ropogós baconnel és Monterey Jack sajttal tálalnak, hasábburgonyával és whiskey-szósszal.
Az ínyenc burgerek egyikét, a Cowboy Burgert krémes tormás szósz és lyoni hagyma koronázza meg, míg a Toscan Burger olaszos ízvilágát a ropogósra sült mozzarellarudak, a pepperoni, a rukkola, friss bazsalikom és a parmezán adja.
A grillételeken túl
Ennyi finom falatot nehéz felülmúlni, pedig a Ribster-választék a grillételekkel még messze nem ér véget, így azok is bátran betérhetnek, akik inkább valami mást ennének.
A Tex-Mex-fogások között találunk például csirkés quesadillát, BBQ-marhatacót, forró vastálon sistergő, fokhagymás pácban érlelt csirkemellet paradicsomos-bazsalikomos szószos tigrisrákokkal vagy csirkés fajitast. Vagy válogathatunk az étterem négyféle salátája közül is.
Bármelyiket választjuk is, érdemes hagyni egy kis helyet a desszertnek is, mert a Ribster brownie-ja valóban isteni!
Szezonális fogások
A dinamizmusát és kreativitását mi sem bizonyítja jobban, mint hogy az állandó étlap és itallap mellett szezonális finomságokkal is várják a vendégeket. Erre a szezonra olyan karakteres ízekkel készültek, mint a cheddar sajttal töltött, panírozott jalapeño poppers, a chili con carne, a kovászos ciabattába rejtett, BBQ-szószban forgatott bélszínsteakszeletek és az új-zélandi grillezett bárányborda. Ez utóbbi mentás joghurtszósszal, grillzöldségekkel és fűszeres steakburgonyával kerül a tányérunkra. Kell ennél többet mondanunk?
Koktélok a délutáni lazításhoz
Ahogy a neve is mutatja, a Ribster nemcsak grillétterem, hanem egyben bár is, amely ideális helyszín délutáni lazításra, munka utáni feltöltődésre vagy egy baráti koccintásra. Itallapjukon a klasszikus koktéloktól kezdve a tavaszi frissítőkön át az új hullámos és egyedi kreálmányokig mindent megtalálunk. A Happy Hour keretében pedig vasárnaptól csütörtökig fél áron mérik az italokat 16:00 és 18:00 között.
A Ribster legújabb szezonális koktéljai a letisztult, japán hangulatú Zen Garden (Roku gin, cseresznyevirág-szirup, bergamott, zöld tea) és a merész, tavaszias ízbomba, a Celtic Bloom, ami nevéhez híven ír csavarral érkezik (Jameson whiskey, bodza, vérnarancs, citrom, bazsalikomlevél, tonik).
Júliusi ebédajánlatok
A Ribsterbe egy gyors ebédre is érdemes betérni, júliustól ugyanis változatos ebédmenüvel várják a vendégeket az Oktogonon. A levesből és főételből álló fogásokat hétköznaponként 12:00 és 15:00 között kérhetjük. A napi levesajánlatot a felszolgálótól tudjuk megkérdezni, főételként pedig olyan fogások közül választhatunk, mint a csirkés cézársaláta, a fish and chips, bécsi szelet majonézes krumplival, BBQ taco, sajtburger vagy a cajun csirkés tészta. Ez utóbbi fettuccine tésztából készült, amire krémes Alfredo-szósz, pikáns cajun fűszeres, vajban sült szaftos csirke és piros kaliforniai paprika kerül friss parmezánnal meghintve.
Bármelyik napszakban érkezünk is, a Ribsterben azonnal otthon érezhetjük magunkat – egy csipetnyi amerikai virtussal megfűszerezve.
ELÉRHETŐSÉGEK
(Főkép: Ribster American Bar & Grill)
Most előrendelheted
a We Love Budapest új könyvét!
Nagy hírünk van, nemsokára könyvünk jelenik meg! Nem kevesebbre vállalkoztunk a We Love Budapest újságíróiként, mint hogy megírjuk Budapest mind a 23 kerületének történetét.
A színes grafikákkal és fotókkal illusztrált könyvet itt most elő is rendelhetitek, hogy biztosan ne maradjatok le róla!
hirdetés
